大多數(shù)朋友只知道面粉是有面粉機加工而成的，但是對面粉機械的制粉進程了解很少。面粉機制粉進程包含由四大系統(tǒng)組成，即皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)及清粉系統(tǒng)。其中面粉機皮磨系統(tǒng)又分為前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任務是剝開麥粒，取麥渣、麥心，后路皮磨的任務是刮凈胚乳。面粉機心磨系統(tǒng)的任務便是胚粉研細成粉。

     清粉系統(tǒng)和渣磨系統(tǒng)是連接皮磨和心磨的樞紐，在出產(chǎn)高精度面粉時發(fā)揮著重要作用，其任務是將前路皮磨系統(tǒng)提取出的大、中、小粗粒提純成簡直不含皮層的麥心與粗粉，再送往心磨系統(tǒng)研細成優(yōu)質面粉。因此，渣磨和清粉系統(tǒng)在制粉工藝中一起擔負著對物料精選提純的作用。

     1、面粉機皮磨系統(tǒng)：剝開小麥，在保證皮層不過度破碎的前提下，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多質優(yōu)的胚乳粒和必定質量與數(shù)量的面粉。

     2、面粉機心磨系統(tǒng)：將各系統(tǒng)供給的較純真的胚乳粒，逐道研磨成具有必定細度的面粉，并提出麩屑。通常還配備尾磨，用以研磨前中路心磨分別出的麩屑及較粗粒。

     3、面粉機渣磨系統(tǒng)：對前中路供給的連麩胚乳粒進行輕研，使皮層與胚乳分隔，然后得到純真的麥心送往心磨制粉。

     4、面粉機清粉系統(tǒng)：對前中路提取的麥渣和麥心進行提純、分級、再分別送往相應的研磨系統(tǒng)處理。

     5、面粉機配粉系統(tǒng)：將不同面粉分別存放，再按必定比例調配、增加和混合配制成各種不同用途的制品面粉。

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