世界衛(wèi)生組織對食品衛(wèi)生的定義是：在食品的培育、生產(chǎn)、制造直至被人攝食為止的各個階段中，為保證其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的組成部分，也是食品科學(xué)的內(nèi)容之一。而面粉作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毱?，其重要的加工設(shè)備——面粉加工機械的衛(wèi)生安全是不可缺少的。

　　面粉加工機械運行功能齊全，能實現(xiàn)全風(fēng)運，自動循環(huán)加工，整機具有性能穩(wěn)定、可靠，操作方便等優(yōu)點。面粉加工機械采用了皮芯分離裝置，技術(shù)采用的是自主研發(fā)的研磨技術(shù)，整個過程都 能保證麩皮大 而完整，不管是從顏色還是質(zhì)量上都有較大提高了面粉的各項質(zhì)量指標(biāo)。面粉加工機械主要用于小麥加工，同時也可以加工其他糧食作物，還可與其他設(shè)備配套組成制粉機組。 具有體積 小，重量輕，電 耗小等優(yōu)點。

　　行業(yè)的新發(fā)展要求都從原來的設(shè)備上轉(zhuǎn)移到了質(zhì)量上。面粉加工機械廠發(fā)展大方向是規(guī)?；⒓s化，機械化，但受我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、不完善投融資體系、相對不足投資能力的約束，要求全 部建設(shè)大型面粉廠尚不現(xiàn)實，面粉加工機械廠需要結(jié)合國家發(fā)展政策和投資政策，發(fā)展方向的優(yōu)勢，只要在技術(shù)和科技上有一定的進(jìn)展，可以從質(zhì)量和安全上等條件全面的發(fā)展。

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